以前小编的早餐都是油煎油炸的食物,虽然味道不错,但是特殊不健康!但是自从学会了这个很好吃的炒面鱼,我就爱上了这个味道。不仅仅是我,小鱼的形象也让儿子特殊喜欢,美味健康,充斥童趣,也能促进他的食欲,天天吃都吃不腻!这个小面鱼,做一次就多搓一些,煮熟晾凉后放入冷冻室里,平时用来做早餐也是不错的选择。这道炒面鱼可以掺入玉米面或者其他杂粮面,再依据自己的爱好多放些菜,五颜六色,既促进食欲又很健康,宝宝们赶紧学起来吧!
炒面鱼
By 寓言7656
配料:
玉米面(黄) 150克、面粉 100克、真姬菇 50克、柿子椒 1个、胡萝卜 1/2个、洋葱 1/2个、蚝油 适量、小葱 适量、胡椒粉 少许、食盐 适量
烹饪步骤:
1.重要食材:玉米粉、面粉,玉米粉面粉混合均匀,参加沸水拨成絮状
2.不烫手后揉成面团醒20分钟
3.醒好的面团再次揉匀,擀成厚一些的面皮
4.先顺着切成筷子粗细的条,切成小段(大小随便)
5.搓成面鱼,全体做好后,放入蒸锅大火蒸个五分钟
6.关火拿出来扒拉散(一次可以多做些,冷藏或冷冻)
7.依据自己喜欢筹备些配菜(白玉菇、胡萝卜切丝、尖椒切丝,洋葱切丝,切些葱末用作炝锅),锅中放油,放入葱末爆香后放入洋葱煸炒
8.洋葱超软后放入胡萝卜丝和白玉菇煸炒。胡萝卜和白玉菇炒软后,放入蒸好的玉米面鱼翻炒均匀
9.翻炒均匀后放入尖椒丝,参加少许胡椒粉、食盐、蚝油
10.再次翻炒均匀即可
烹饪小贴士:
搓好的面鱼可以煮,也可以蒸,依据爱好自己选择。
亲们喜欢吃杂粮面鱼吗?
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