椰枣的功用
椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，椰枣的养分价值高，亦被称为沙漠面包。椰枣的养分价值成分：(100g椰枣果肉成分)： 15.3g——水;2.50g——蛋白质;0.40g——脂肪;75.8g——糖(碳水化合物)，3.90g——纤维，0.12g——钙，1.98g——其他矿物资，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。(椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用)
椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰硕的维他命与矿物资可以促进机能，到达健康的诉求。
椰枣的作用：
椰枣树之名是因为外观像椰子树，而果实像枣。椰枣树是人类最早进行驯化栽培的四大果树之一(其他三种为葡萄、无花果、和油橄榄)，椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的养分价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣果肉味甜，养分丰硕，既可作食粮和果品，又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果，高等糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。椰枣树的树干作建筑材质与水槽，树形雅观，常作欣赏植物。枝条可以制造椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子;叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料;树干用来建造农舍、桥梁;枣核可以作饲料;劣等椰枣则用来作肥料或饲料。
椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成损害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可;椰枣子的种籽含在丰硕的男性荷尔蒙成份。
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