合欢解忿萱草忘忧

时间：2022-12-21 08:03人气：来源：投稿

《养生论》记录“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药能够起到让人欢快、解除忧烦的作用。

合欢，即欢皮（花），为合欢的树皮（花或花蕾），性平、味甘，具有安神解郁、活血消肿的功用，是一味常用的中药材。《神农本草经》中记录合欢皮（花）“主安五脏，和心志，令人欢快无忧”。

萱草，又名金针菜、黄花菜，古名忘忧草，性凉、味甘，是日常生涯中经常食用的一种菜，味鲜质嫩，养分丰硕，含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养，具有安神助眠的功用。现代研讨证实，其具有较佳的健脑、抗衰老功效。

应用以上两种材质配合其他食物煲食疗汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功用。材质：合欢皮（花）15克，云苓12克，郁金10克，浮小麦30克，百合15克，黄花菜30克，红枣6颗，猪瘦肉150克，生姜2片。参加清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约两小时，调入适量食盐即可。

注意，黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫压缩，因此孕妇应郑重食用。