苦杏仁的功效与作用

杏仁、北杏、光北杏、光中杏

备注：去衣没去苦为光北杏、去衣去苦为光中杏。

杏仁的功用及作用：

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，发生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有克制作用，到达镇咳、平喘作用。

2、对消化体系的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能进步肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功效。

3、 抗炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解发生的苯甲醛静安眠香缩合酶作用生成安眠香。安眠香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的苦楚，有的甚至不需服用止痛药。

4、抗肿瘤作用

有关杏仁抗肿瘤机理的研讨重要有以下几方面。

① 一部分学者以为癌细胞中含有大批β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷发生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺乏硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺乏β-葡萄糖苷酶而含有大批的硫腈生成酶。根据该理论，苦杏仁苷应当能够选择性杀逝世癌细胞，而对正常细胞几乎无害。

② 苦杏仁苷能赞助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

③ 有人发明苦杏仁苷相似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的接收。

5、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采取阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，成果表明苦杏仁苷可特异性地克制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

6、 降血脂作用

临床报道，大杏仁可以显著下降高血脂患者的血脂程度，Spiller（1990年）以为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于下降患者轻度升高的血脂，且无需严厉限制饮食。

7、美容作用

依据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研讨证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有掩护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够克制体内的活性酪氨酸酶，清除色素镇静、雀斑、黑斑等，从而到达美容的后果。

8、其他作用

苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数目。

苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外实验对人蛔虫、蚯蚓有杀逝世作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫沾染，治疗再生障碍性贫血作用。