食品天然防腐或可杀灭癌细胞

　　乳酸链球菌素是一种在乳制品中存在的天然食物防腐剂，其或允许以对两种人类疾病进行终极消灭，即对癌症和致逝世性耐药性细菌进行杀灭作用。近日一项刊登在国际杂志the Journal of Antimicrobial Chemotherapy上的研讨论文中，来自密歇根大学的研讨人员通过研讨发明，服用含乳酸链球菌素奶昔的大鼠在9周后机体中有70%至80%的头颈癌肿瘤细胞会逝世亡，而且大鼠的生存期会延伸。

　　随后研讨人员Yvonne Kapila就研讨了乳链球菌素对癌性肿瘤的作用，成果发明在9周乳链球菌素疗法后，肿瘤的大小和三周的肿瘤大小相当，此前研讨者揭示了低浓度乳链球菌素的积极实验成果，而本文中研讨者应用高纯度的乳链球菌素发明可以加倍抵御肿瘤的效率，给予小鼠800 mg/kg剂量的乳链球菌素就相当于成人摄入的布洛芬/kg三分之一那么大。

　　乳链球菌素是一种无色无味的粉末，其可以以0.25至37.5 mg/kg的比例参加到食物中，很多食物中都包括这种物资，但其远不及可以杀灭癌细胞的程度，即800 mg/kg。很多花费者摄入的食物中都存在乳链球菌素，研讨者表现，乳链球菌素同时还可以赞助抵抗耐药性的MRSA，在最近的一篇综述文章中，Kapila通过进行试验，视察了乳链球菌素治疗30多种不同癌症、皮肤沾染、呼吸体系及腹部疾病等的效应。

　　截至目前为止没有人发明任何来自人类或活体动物的细菌对乳链球菌素存在抗性；乳链球菌素对细菌具有致逝世性的原因有以下两点：1）其可以联合细菌的固定（静态）区域，从而使得乳链球菌素有机遇杀灭耐药性的超级细菌；2）其次乳链球菌素可以克制细菌生物被膜的发生，而生物被膜的发生也是引起细菌发生耐药性的主要屏障。

　　下一步研讨人员筹划在临床模型中进行乳链球菌素的实验，研讨者以为乳链球菌素作为食品中的一种天然防腐剂对于保持机体健康存在必定利益，当前研讨也揭示了乳链球菌素可以有效治疗耐药性的细菌沾染、癌症及牙周病等疾病，对后期以乳链球菌素为基本开发新型疾病疗法带来了必定愿望。