药监局：做好餐饮服务食品安全监管培训

　　据国度食品药品监视管理局网站资讯，国度食品药品监视管理局日前宣布关于做好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作的通知，请求做好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作。

　　通知全文如下：

　　关于做好2010年餐饮服务食品安全监管培训工作的通知

　　国食药监食[2010]138号

　　各省、自治区、直辖市食品药品监视管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：

　　为增强餐饮服务食品安全监管队伍才能建设，推进全国餐饮服务食品安全监管人员全员轮训，确保培训工作规范有序、取得成效，依照国度局2010年培训筹划支配，现将培训工作的有关事项通知如下：

　　一、培训目标

　　贯彻落实科学发展观，大力践行科学监管理念，通过大范围培训，进一步进步监管人员依法监管、科学监管的才能，着力打造一支政治素质好、业务才能强、工作风格正的专业化餐饮服务食品安全监管队伍。

　　二、培训对象

　　依照统一计划、分级负责的请求，对餐饮服务食品安全监管人员和部分检验检测人员进行大范围、分阶段、分层次的培训。

　　三、培训内容

　　以《食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务允许管理方法》和《餐饮服务食品安全监视管理方法》为重点，保持理论学习与业务实践相联合、基本知识与案例分析相联合、职业精力塑造与监管才能晋升相联合，全面开展餐饮服务食品安全行政监管与技巧监视知识和才能培训。

　　四、组织方法

　　(一)国度局负责组织开展对各省、自治区、直辖市食品药品监管局，筹划单列市、副省级省会城市食品药品监管局，新疆生产建设兵团食品药品监管分局餐饮服务食品安全监管人员的培训。

　　(二)各省、自治区、直辖市食品药品监管局负责组织开展省以下食品药品监管部门餐饮服务食品安全监管人员及社会监视员的培训。相干经费在“中央补贴处所食品药品监管队伍才能建设培训项目”中支付。

　　(三)各省、自治区、直辖市食品药品监管局依据当地实际情形，会同有关部门或行业协会，负责组织对各类餐饮服务供给者的培训。

　　五、培训请求

　　(一)增强引导，进步认识。强化培训是进步监管才能的主要门路之一。各地要高度看重餐饮服务食品安全监管培训工作，把对新职责的培训纳入年度工作重点，制订本单位培训工作计划。要兼顾计划、科学支配、有序开展，确保监管工作和学习培训两不误、两增进。

　　(二)增强考察，狠抓落实。各地要联合实际，加大对辖区内餐饮服务食品安全监管人员的培训力度，树立培训考察档案制度，增强对培训工作的监视检讨和培训结果的考察验收，确保培训工作有安排、有落实、有检讨。国度局将适时对各地开展培训工作的情形进行督导检讨。

　　(三)增强指点，确保后果。国度局正在抓紧编写培训教材，筛选树立培训师资库，进一步加大对各地培训工作的指点。各省(区、市)食品药品监管局要充足应用全体系的培训教材和培训师资资源，加强培训工作的针对性和实效性，确保培训质量与后果。

　　(四)严正纪律，强化管理。各地要严厉依照国度有关规定和请求开展培训工作，确保培训经费专款专用。对违背规定的，将依法依规寻求其义务。

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（实习编纂：段德虎）