卫生部餐饮新规：回收原料加工食品罚10万

时间：2022-12-01 20:03人气：来源：健康网

　　地沟油再次引起大众对食品安全的关注。记者懂得到，5月1日，卫生部宣布的两部餐饮新规《餐饮服务允许管理方法》、《餐饮服务食品安全监视管理方法》将正式施行。用回收食品作为原料制造加工食品，最高可处分10万元。

　　上述新规称，用回收食品作为原料，或者用非食品原料制造加工食品，或者添加食品添加剂以外的化学物资，和其他可能伤害人体健康的物资制造加工食品，这些行动将按照《食品安全法》进行处分。

　　依照《食品安全法》，主管部门将没收生产经营者的违法所得及违法生产经营的食品、工具等;没收食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销允许证。

　　新规规定，被吊销《餐饮服务允许证》的单位，其直接负责的主管人员自处分决议做出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。

　　相比目前施行的“食品生产经营者因违背食品卫生法规，被处以吊销卫生允许证的，其法定代表人或者重要负责人3年内不得申请卫生允许证”的规定，新方法显然更具威慑力。

　　新规同时明白规定，餐饮服务供给者应该树立食品、食品原料、食品添加剂和食品相干产品的采购查验和索证索票制度。记载、票据的保留期限不得少于2年。

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（实习编纂：段德虎）