武汉对重大食品安全责任事故实行一票否决制

　　食品安全成为虎年首次市政府常务会的议题。昨日，《市政府关于进一步增强食品安全工作的若干看法》经市政府常务会审议并原则通过，针对大排档、学校和建筑工地食堂等七大食品安全监管软弱环节，进一步细化明白义务部门，实现食品安全“无缝”监管。

　　依据《看法》，各区区长是本辖区食品安全第一义务人，分管食品安全工作的引导是食品安全工作的直接义务人。食品安全纳入绩效考察，对产生重大食品安全义务事故的，实施一票否决。

　　餐厨垃圾处理的监管。市城管局负责全市餐厨垃圾(含潲水油、地沟油)的收集、运输及处置，并按计划实行管理;市食品药品监管局负责对餐饮酒店餐厨垃圾的处置及流向进行监视。

　　排档及饮食摊点的监管。市城管局负责对食品排档(含出店经营)、流动摊贩等违章占道的监管;市食品药品监管局负责对有就餐场合的饮食店进行监管;市工商局负责对无就餐场合的饮食店进行监管，以及对其无证无照行动的查处。

　　自产自销食品的监管。自产自销食品包含各种土特产、米面制品、炒货、熟食和卤制品、糕点、米酒、蜂蜜以及其他相干食品。商场、超市、有形市场内自产自销食品的行动由工商部门负责监管;街边经营门点的自产自销、“前店后厂”经营行动的监管部门，遵守“谁发证，谁监管”原则。食用农产品进行粗加工但未转变实质性状的产销行动，由市农业局负责监管，转变实质性状的产销行动，由市工商局负责监管。

　　食品冷链运输环节的监管。市质监局、市工商局增强监管，规定厂家和出售商对低温保留的食品在运输、出售时，必需严厉按请求应用冷藏车辆和冷藏设施。质监部门和工商部门分离监管食品生产或流通环节的食品仓储、运输和物流运动;公安部门配合质监、工商部门，对路途中的食品运输车辆进行检讨和查处。

　　学校、建筑工地食堂的食品卫生监管。市教导局、市建委等部门分离对学校、建筑工地食堂的卫生制度和各项食品安全保障制度及办法的落实进行督促和监视，并将食品安全纳入本部门对该单位的考察指标。

　　与食品生产经营有关的租赁房屋的监管。市公安局增强对租赁房屋治安管理，依法依规查处将房屋出租给违法从事食品生产经营的房屋出租人。

　　无证无照小作坊的监管。依照“谁发证、谁负责”的原则，由负责该环节食品安全监管工作的部门牵头，其他部门配合，依法查处取消各类无允许证、无营业执照的食品小作坊、黑窝点。

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（实习编纂：冼雪明）