据《日本经济新闻》近日报道，日本防卫医科大学和大阪大学的结合团队在全基因组关联剖析的研讨中发现，坚持喝咖啡的习性将有助于降低痛风发病的风险。研讨团队通过对超过15万人的咖啡饮用习性和痛风发病风险进行关联研讨，发现长期饮用咖啡有助于缓和痛风的发病，并以为今后通过对咖啡成分的剖析，或许能够揭开痛风发病的机理原因和预防方式。
众所周知，血液里的尿酸升高，大批的尿酸随着血液循环抵达人体的各个关节，直接导致的效果就是痛风。咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿酸升高。因此，从理论上讲，痛风病人是不能喝咖啡的。然而令人意外的是，此前国内外已有多项研讨证明咖啡对预防痛风有益，但却缺少相干的统计剖析和数据支持。
此次，研讨团队通过全基因组关联剖析，针对超过15万研讨对象的三项数值，包含每周饮用咖啡次数、尿素指数和痛风发病风险进行研讨，并将每周饮用咖啡的次数从0次到7次列为八档，发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。至于每天喝几次、喝多少咖啡则不纳入考量规模之内。防卫医科大学的松尾洋孝教授称：“饮用咖啡的行动并未影响到尿酸数值的高下，但痛风发病的风险却出现出降落趋势。”
研讨表明，咖啡作为一种天然的碱性饮品，经常饮用不仅有利于坚持体内的酸碱平衡，还能在痛风防治进程中施展主要作用。
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