新物种“白盖鸡油菌”能吃吗？发现它的学者还

近日，在浙江天目山中发现新物种“白盖鸡油菌”的资讯引起宽大网友关注。

据@央视新闻 微博资讯，这种菌由浙江大学性命科学学院食用菌研讨所林文飞在天目山发现。其菌盖表面光滑，稍微油腻，色彩为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气息不显著。新物种的发现，对于生态掩护和生物进化研讨，具有十分主要的理论价值和现实意义。

科学家对新物种的描写专业而严谨，但这并不妨害网友们提出心中最关注的问题，“能吃吗？”“好吃吗？”“怎么吃？”网友们的好奇（胃）心（口）让宣布相干资讯的媒体“操碎了心”，特殊在文尾加了“食品安全提醒”：提示！在科研成果没颁布前，必定不要吃！

对此，浙江大学性命科学学院相干工作人员向澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者表现，食用野生菌有三个最基础的原则：没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。

澎湃新闻记者注意到，发现“白盖鸡油菌”的林文飞老师在浙江大学校内早已“成名”。因为他和同事一起开设有一门通识课程“神奇的菌菇世界”（已更名为“多彩的菌菇世界”）。喜爱这门课的粉丝们还专门为其树立了百度词条，这门神奇的“宝藏课程”，率领着同窗们不断发现大自然的“宝藏”。

据《浙江大学报》此前介绍，2016年，林文飞与性命科学学院微生物研讨所副教授李卫旗合作开设了一门通识课程《神奇的菌菇世界》。虽课程排在周末，却少有学生请假，甚至有不少申请旁听的学生找上门来。因时光问题，这门课在2018年停了一个学期。但2019年，林文飞与性命科学学院教授朱旭芬和霍颖异又合作重新开设这门通识课程，并将课程名称改为《多彩的菌菇世界》。

林文飞的手绘菇

上过这门课的同窗评价道：“这门课对我来说不仅仅是学习的进程，也是一个放松身心的进程，亲近大自然让我走出了教室，见证了一个不一样的世界。此外，作为文科生的我得以接触到生物范畴，造就了另外一种思维方法。”“这门课对我的影响很深远，走在路上或者在餐桌上见到蘑菇，都会想起在这门课上学到的知识。”

课程停止后，还有不少同窗会跟林文飞坚持接洽，时不时发一张在路上遇到的蘑菇，讯问一句“这个蘑菇是不是有毒”。而对于林文飞来说，相比于一个人在试验室进行研讨，和同窗们的互动交换也让他倍感幸福。造就同窗们对菌菇的兴致，正是他开设这门课的初衷。

林文飞以为，菌菇不仅仅能摆上餐桌、调理身材，还能用于临床治疗。目前，他正在推广“全菌物复方治疗”，把近300多种食药用真菌推向临床实践，开发出100多个药用真菌验方，基础涵盖了人体各类疾病。“临床验证，治疗方式在糖尿病、肝病、肾病、肿瘤等范畴后果突出，而用于身材调理的菌物用药及菌物功能酒系列产品，在临床上也起到了很好的后果。”林文飞介绍。

出身于“香菇之乡”浙江省丽水市庆元县的他，从小便和菌菇打交道。频频呈现在农田和饭桌上的香菇，从那时起便深深吸引了他。后来，他选择了生物专业，走上了更精致的研讨之路。“几十年来，虽然辛劳，但更多的是酷爱。神奇的菌菇们让我一直坚持着对世界的好奇心。野外工作也让我不仅拥有了强壮的体格，也拥有了年青的心态。”林文飞说，世界上研讨菌菇的人还不是很多，为了让更多的人发掘到菌菇这块“宝藏”，他将继续致力于菌菇的民众科普。

另据浙江大学性命科学学院官方微信公众号介绍，除了在校内开设课程，林文飞研讨团队把目光投向宽大市场，已研发出猴头菇固体饮料，在猴头菇提取液中参加水果粉，生产若干款针对年青人的功能性菌菇食品。