今年6月1日起，由商务部归口并主管，中国饭店协会牵头起草，
国度市场监视管理总局(国度尺度化管理委员会)宣布的《绿色餐饮经营与管理》(GB/T 40042-2021)国度尺度正式实施。
优食坊餐厅始终贯彻绿色餐饮“勤俭、环保、放心、健康”四个维度的餐饮尺度。餐厅服务时时建议客人有多少人点多少菜，不够再点，创始人医学博士赖东生还常常现身倡导“光盘”行为。不怕加菜耗时长，影响客人用餐体验。蒸汽海鲜虽然历尽服务员下单、海鲜挑选、后厨清洗切配、机器人配送等多道用餐程序，但是娴熟的配合可以大大紧缩从下单到上菜的时长，晋升客人用餐感受。
图|优食坊餐厅食客品尝蒸汽海鲜
值得注意的是，该尺度将新冠肺炎疫情防控常态化下花费者关注的勤俭餐饮、健康餐饮单独列出，要求餐饮从业者对员工进行饮食健康管理和养分健康知识培训，优化宴会、团餐、自助餐、外卖设计，推行“公筷公勺”“双筷行为”“光盘行为”，优选绿色应季食品，避免过度加工，进行养分配餐，联合季节推出节令食品，对菜品进行养分标识等。
餐饮业作为服务业的主要组成部分，是人民对美妙生涯憧憬的主要内容之一，践行和落实《绿色餐饮经营与管理》是优食坊义不容辞的责任和任务。并且这与优食坊优选原生态高品质食材，桌面现蒸现吃，提倡食物多样、少油、少盐、少糖、少煎炸的健康饮食理念，旨在领导更多的人养成健康的生涯方法，满足人们对美妙生涯的憧憬的理念不谋而合。通过践行餐厅经营的绿色化管理，不仅可以禁止蒸汽海鲜糟蹋、降低报损及能耗，健全餐厅节能、勤俭发展模式，还能让客人在花费中切身材验到绿色花费蒸汽海鲜文化，让“厉行勤俭、反对糟蹋、绿色健康美味”的社会餐饮风气落到实处。
视察员：格匠管理咨询
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