紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医以为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功用。当吃海鲜涌现过敏反响时,可取干紫苏叶(中药店有售)10~12克,放入茶壶中,用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。
值得注意的是,紫苏疏泻之力较强,多用会伤正气,大批久服,可使汗腺的高兴性增高而加重自汗之症;紫苏能增进消化液分泌和增强胃肠蠕动,脾胃衰弱泄泻者忌食用;紫苏油能升高血糖,糖尿病患者忌大批服用。
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