受访专家:上海海洋大学食品学院教授 陈舜胜
环球时报健康客户端记者 张 冕
今年十一黄金周期间,“靠山吃山,靠海吃海”这句话在山东烟台得到了充足印证。一场大风降温过后,烟台多处海滩呈现大批海鲜,吸引了不少市民和游客前来赶海。
10月5日晚,烟台开发区海域海滩上惊现大量硕大肥美的海肠,沙滩上、水里到处都是,随意捡。看到这么多海肠,烟台人的“赶海细胞”立刻动了起来,大批市民纷纭驱车前往,甚至还引起了堵车。即使半夜,还有大量热忱的市民带着手电筒、网兜,在海边继续捞海肠。家里的海肠还没吃完,泸沽虾也蹦跶着上岸了。这件事快速登上热搜,不少网友调侃:“上午赶海肠,下午赶海虾,烟台人这个假期可太充实了!”
家住牟平区的王先生告知“环球时报健康客户端”记者:“5号、6号,烟台人民的朋友圈都被海鲜上岸刷屏了,我也带着全家老小、各种工具去凑热烈。因为去得有点晚了,只剩下成片的泸沽虾,海肠已经没有了,听说岸上海鲜最多的时候,还有人开车来‘进货’。平时,泸沽虾和海肠卖得还挺贵的,大家都沸腾了,海边热烈得像过年似的。”当问及为什么会呈现这种现象时,王先生表现:“我们当地有句俗语‘大风过后必有货’,这几天一直刮大风,可能是海风将这些美味吹上了岸,馈赠给了烟台人民。”王先生称,这不是第一次呈现这种现象了,2020年夏天的时候也有过一次,让很多人满载而归。
烟台市海洋发展和渔业局工作人员对此表现,海鲜可能是大风吹到岸上的,具体情形须要咨询业务部门。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜接受“环球时报健康客户端”记者采访时推测,海鲜大批上岸可能有两点原因:一是近日气温骤降,海肠、泸沽虾等海鲜对温度比拟敏感,低温让其游动性变强,它们会依据水温变化,从温度较低的水域向温度稍高的水域集体迁徙。二是前几日大风天气,借助潮汐作用,海浪汹涌,让泸沽虾等穴居于浅海及海湾低潮线邻近泥沙中的生物,随着大浪直接留在了沙滩上。对于不少网友看到这则新闻后担忧会不会是地震或者海啸的预兆,陈舜胜表现,其实大家不必过火担忧,海鲜大批上岸属于正常现象。而且,山东沿海地域不是地震活跃带,地质相对稳固,单从某些个别生物迁徙来预测自然灾祸,缺少科学根据。
最后,陈舜胜提示大家:“在赶海的同时必定要注意安全,发现有涨潮迹象要及时上岸。捡拾的海鲜拿回家后要清洗清洁,通过高温蒸熟、煮透,以免引发胃肠道不适。”▲
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主编:田野
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