Nature子刊：高糖饮食竟能延伸寿命？抗衰老新机

衰老，是一个庞杂、多阶段、渐进的进程，产生在性命的整个进程。随着时光的流逝，人体的器官、肌肉会逐渐衰老，一些疾病也随同着年龄的增加而产生，包含癌症、糖尿病、血汗管疾病和神经退行性疾病等。

细胞压力反响，又称为未折叠蛋白质反响，当细胞内毛病的“未折叠”蛋白质积累时，细胞会发生压力反响，可以肃清这些有问题的蛋白质，以恢复细胞的平衡，从而减少随着年龄增加而导致的细胞损伤。

2022年10月19日，新加坡南洋理工大学的研讨人员在"Nature Communications"期刊上发表了一篇题为"The unfolded protein response reverses the effects of glucose on lifespan in chemically-sterilized C.elegans"的研讨论文。

该研讨发现，高糖饮食可以激活细胞压力反响，增进毛病折叠蛋白的肃清，可以延伸寿命。

研讨人员强调，尽管高糖饮食可能有助于延伸衰老秀丽隐杆线虫的寿命，但不建议老年人高糖饮食，而是强调了衰老进程中的一种新机制，并为解决与年龄相干疾病的新疗法铺平了途径。

秀丽隐杆线虫，是衰老研讨中的流行模型，因为它们与人类具有类似的基因组和许多细胞道路，但它们只能存活三到四个星期，这使得它们的寿命变化相对容易测量。

在该研讨中，研讨人员剖析了细胞内未折叠的蛋白质积聚时产生的压力反响，在两个不同的性命阶段，给一些秀丽隐杆线虫喂食高葡萄糖饮食，幼年期（即成年期的开端，第1天）、老年期（滋生后的年龄，第5天），对比组自始至终喂食正常饮食。

研讨发现，食用高葡萄糖饮食的老年秀丽隐杆线虫能活24天，几乎是食用雷同饮食的年青秀丽隐杆线虫寿命的两倍（13天），而正常饮食的秀丽隐杆线虫存活20天。

葡萄糖可延伸老年虫的寿命

此外，与正常饮食的秀丽隐杆线虫相比，高葡萄糖饮食的老年虫更敏捷，拥有更多的能量储存细胞，这表明它们更健康的衰老。

而对于年青的秀丽隐杆线虫，研讨人员监测了三个未折叠蛋白质反响通路压力传感器的运动。与老年虫相比，其中一种压力传感器（IRE1）在年青虫中的活跃度显著更高。

当研讨人员敲除编码IRE1的基因，关闭了这一压力反响的细胞通路时，发现喂食高糖饮食的幼虫可以存活25天，是本来的2倍。这表明，压力传感器IRE1的活性增长，是一种延伸的未折叠蛋白质反响，是导致它们寿命缩短的原因。

IRE1调节动物对高糖饮食的寿命影响

研讨人员表现，老年虫的高葡萄糖饮食刺激了它们底本缓慢的未折叠蛋白反响，并开启了某些细胞通路，不仅应对了过量葡萄糖引起的压力，还应对了衰老相干的压力，恢复了细胞的稳固性。

相比之下，由于IRE1的过度激活，接受高葡萄糖饮食的幼虫在细胞中引起了其他的压力，这种连续的激活反而导致细胞开端死亡。

依据成果，可以开发一种降低IRE1活性同时增长其他两个压力传感器活性的药物，以减缓细胞衰老，从而延伸寿命。

尽管如此，但研讨人员不建议老年人高糖饮食，而是强调了衰老进程中的一种新机制，并为解决与年龄相干疾病的新疗法铺平了途径。

研讨人员表现，这是第一项将这种特别的压力反响与衰老接洽起来的研讨，须要做更多的研讨能力准确懂得起作用的机制。